AOP « Grana Padano » : cahier des charges modifié

15/10/2019

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Le règlement UE n° 2019/1670 du 1^er octobre 2019 approuve une modification non mineure du cahier des charges de l’appellation d’origine protégée (AOP) « Grana Padano ».

Les modifications concernent notamment la preuve de l’origine, la méthode de production ainsi que l’utilisation des copeaux dans le « Grana Padano » râpé et l’évaluation du fromage.

Voir aussi Le Lamy Dehove sur Lamydroitalimentaire.fr, étude 143.

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