19/11/2019
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La teneur maximale en citrinine dans les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge fermentée Monascus purpureus est revue à la baisse par le règlement UE n° 2019/1901 du 7 novembre 2019.
Compte tenu des incertitudes qui demeurent en ce qui concerne la génotoxicité et à la carcinogénicité de la citrinine et la possibilité de parvenir à de faibles niveaux de citrinine par l’application de bonnes pratiques de fabrication, la teneur maximale pour la citrinine dans les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge fermentée Monascus purpureus, est abaissée à 100 µg/kg au lieu de 2000 µg/kg afin de garantir un niveau élevé de protection de la santé humaine.
Cette nouvelle teneur maximale est applicable à compter du 1er avril 2020.
Voir aussi Le Lamy Dehove sur Lamydroitalimentaire.fr, étude 215.
